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Alga Kombu "Porto-Muiños" BIO 25 gr
Alga Kombu

Alga Kombu "Porto-Muiños" BIO 25 gr

Ref.: 39
Fabricante: Porto Muiños
Precio: 2.10
Cantidad:
(Total: 2.10 €)

Alga Kombu "Porto-Muiños" BIO 25 gr

Alga Kombu "Porto-Muiños" BIO 25 gr

 

Informacion Nutricional por 100 grs.

Valor energetico kJ / kcal....... 745 / 179

Grasas....................................< 0,5 gr.

De las cuales saturadas...............0,1 gr.

Hidratos de Carbono..................18,0 gr

De los cuales azucares.............. 0,0 gr

Fibra alimentaria........................34,0 gr.

Proteinas..................................9,2 gr

Sal..........................................5,1 gr

 

Informacion adicional / Alergenos

Podria contener pequeños materiales naturales de origen marino.

Puede contener trazas de moluscos, crustaceos y pescado.

El color blanquecino que se observa sobre la superficie de las algas es frecuentemente debido a la presencia de sus propias sales que actuan de conservante natural.

 

Algas deshidratadas ¿ Que es ?

Alga maria de color pardo.

Textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa.

Sabor intenso y yodado.

 

 ¿ Como se come ?

Horneada y triturada como condimento.

Hervida, como guarnicion o lecho en platos de pescado o carne.

Como ingrediente en la preparacion de guisos , arroces, potajes o sopas.

El agua de coccion es excelente en sopas, caldos, arroces, etc.

Tiene capacidad espesante, cualidad muy util en la elaboracion de salsas.

 

Hidratado

  1. Sumergir en agua durante 20 min.
  2. Cambiar el agua y mantener en remojo durante 20 min.
  3. Cuando se hidrata aumenta 7 veces su peso seco.

 

 

Coccion

1. Cocer durante 35- 40  min.

 

 

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