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Alga Agar Agar en Escamas "Porto-Muiños" BIO 25 gr
Alga Agar Agar en Escamas

Alga Agar Agar en Escamas "Porto-Muiños" BIO 25 gr

Ref.: 1343
Fabricante: Porto Muiños
Precio: 2.40
Cantidad:
(Total: 2.40 €)

Alga Agar-Agar en escamas "Porto-Muiños" BIO 25 gr

Agar-Agar en escamas "Porto-Muiños" BIO 25 gr

 

Composición:  Agar- Agar  (E-406) de produccion ecologica.

 

Informacion Nutricional por 100 grs.

Valor energetico kJ / kcal....... 695 / 174

Grasas......................................0,0 gr.

De las cuales saturadas...............0,0 gr.

Hidratos de Carbono....................< 0,5 gr

De los cuales azucares..................0,0 gr

Fibra alimentaria..........................86,0 gr.

Proteinas....................................0,0 gr

Sal............................................1,2 gr

 

Agar Agar en fibras ¿ Que es ?

El Agar-Agar es un polisacarido natural, obtenido a partir de distintas especies de algas rojas (Rhodophyceae).

Se presenta en forma de escamas de color blanco.

 

Cualidades:  No tiene olor ni sabor.

 

USOS

Al natural:

Introducir en agua tibia

Textura fibrosa: 20 min.

Textura gelatinosa: 2 - 3 horas.

 

Gelificante y espesante

Hervir durante 4 min. removiendo para falicitar la disolucion.

Dejar enfriar. Mantiene su textura a temperatura ambiente.

 

Texturas

Muy blanda: 0,8 g / 500 ml. (0,16 %)

Blanda       : 1,5 g/ 500 ml. (0,3 %)

Dura          :  5 g / 500 ml. (1%)

Muy dura    :  7 g/ 500 ml. (1,4 %)

 

 

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